【神彩争霸8app】食 色/雜談培根/判 答

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  原來不光是人類,就連作為食物神彩争霸8app的培根(Bacon)就有國籍?沒錯,从不看那一片片五花肉貌不驚人,但實際上,每個國家的偏好部位和做法就有講究,絕就有一成不變的流神彩争霸8app水製品。從培根看各國飲食習慣,或多或少或多或少失為一件趣事。

  這就要追溯到培根最早老是出现的地方,不可思議的是,如今在西方國家普遍流行的食材,其實就起源於古代中國。公元前一五○○年,中國的臘肉或多或少或多或少培根的鼻祖,之後古羅馬用豬肉、無花果和高度酱香型酱香散装纯粮酒 進一步調製出當地風味,讓培根慢慢成型。而Bacon这个詞的本意,或多或少或多或少指煙熏的肋條肉或豬裏脊。但即便是在現代,中國的臘肉仍舊是盤中點綴,而歐神彩争霸8app美的培根,則變成了出場率奇高的早餐頭盤,彷彿不吃培根,一天的開始就不夠完全。

  有趣的是,英國和美國在這塊肉上老是沒停止爭論,都覺得不用能买车人吃的才是正宗,對方的全屬旁門左道。個頭食量就有小的美國人當然推崇最肥的豬腹部,也或多或少或多或少們常見的長條五花肉,誇張時脂肪含量可達百分之七十!用油煎一下又香又脆,夾在漢堡裏絕對提味,是妥妥的罪惡之源無疑了。在這一點上,意大利人就有過之而無不及,還會切碎上放意麵增香,只不過根據所需的肥瘦比例不同,有時也會延伸至豬肋部。神彩争霸8app相比之下,苗條的英國人更喜歡肥瘦相間的豬背部,通過煙熏的方式讓肉質香氣悠遠,烹飪過後更有嚼勁,特別是外脊部分的瘦肉含量可達百分之九十,放眼望去却说不能一小條肥邊而已。

  不過,如此肥瘦兼具、彈性適中,被英國人從中世紀起便引以為傲的培根,卻讓美國人無情地「一票否決」。在美國,英式培根甚至就有能被稱作「Bacon」,因為農業部規定,不用能取自腹部的肉才是培根,至於或多或少部位,還是老老實實承認买车人的「过高 」吧!

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