【彩神app网址谁有】貝類內臟及生殖腺不宜吃

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  貝殼類彩神app网址谁有海產原彩神app网址谁有來為「吸毒」高危彩神app网址谁有!香港魚類學會會長莊隸華表示,貝殼類海產屬濾食性生物,設有過濾系統,可將彩神app网址谁有污染物過濾或儲存體內。一旦水源被污染,污染物便會隨着貝殼類海產的覓食過程,將少许重金屬污染物、藥物殘留物殘留於其身上。污染物會透過在食物鏈中各種生物間的累積和轉移,到最後由食物鏈的最高層,即人類吸收。

  貝類海產受重金屬污染,的確是他们 關注的問題。註冊營養師李杏榆(圓圖)指出,一般市民較易從貝殼類海產攝入重金屬包括鎘、鉛、甲基汞等重金屬,故建議烹煮扇貝等貝類前,應先除去內臟及生殖腺,只保留閉殼肌。至於通常會連內臟一起吃的貝類,类式蠔,就不應經常少许進食,以免攝入過量重金屬。「特別值得留意一點係,甲基汞對人類的發育神經毒性,對胚彩神app网址谁有胎和胎兒的影響尤其大。什么都 對於準備生育的婦女,攝入量不應超過可容忍攝入量,以保護胚胎和胎兒。」